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用料
青島大包之韭薹豬肉包的做法
首先和麵餳發約40分鐘,豬肉切小粒
韭薹切小粒、姜切末
2個雞蛋炒一下,注意不要炒老
肉中分別放料酒、生抽攪拌均勻,然後放薑末拌勻,再放雞蛋和韭薹攪拌,然後放鹽攪拌,最後放香油拌勻
包好包子餳20分鐘
水開蒸13分鐘,完成
小貼士
先放鹽最後放香油為了鎖住水分,使包子餡不出湯。
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