十三香花蛤

用料  

十三香花蛤的做法  

1. 花蛤買回來後用鹽水泡一會吐沙。之後燒水，水滾開就可以下水煮了。煮到花蛤開啟為止。撈起用清水衝一遍

2. 冷鍋熱油。加入蔥薑蒜辣椒炒香。（如果能吃辣的建議多放點辣椒）

3. 放入花蛤。加入料酒，醬油，花椒糖、和十三香。炒！炒！炒！

4. 因為炒的時候會出水，所以只需要新增一點點水就可以了，然後加鹽，接著炒～直至水燒乾。

小貼士

十三香味道的花蛤適合不能吃辣的童鞋，糖是為了提鮮去腥。