用料
| 十三香 | 勺 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 蔥 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | |
| 蠔油 | |
| 香醋 | |
| 料酒 | |
| 白麵 | |
| 香油 | |
| 黑胡椒 | |
| 白酒 |
十三香帶魚的做法
料酒醃帶魚
沾白麵，炸至金黃色撐出。
調料，醋，老抽一勺，生抽三倍，香油，黑胡椒，冰糖，白糖，生抽，白酒，料酒。
蔥薑蒜，十三香，辣椒下鍋，放帶魚，放汁。加熱水悶過帶魚。
10分鐘小火，大火收汁。
十三香帶魚
菜譜
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