十三香豬腸

用料  

十三香豬腸的做法  

1. 先把豬腸洗淨，切好備用。我自己不想吃豬腸那層肥油，也把那一層油給撕了。
   放料酒，雞精去一下味。

2. 蒜剁碎

3. 將剛才切好的蒜蓉，放入熱油裡煎出香味。

4. 等蒜蓉出了香味後，把剛才醃了一下的豬腸再洗乾淨，放入油鍋裡翻炒。

5. 豬腸翻炒至六七成熟時放入十三香，繼續翻炒。

6. 豬腸翻炒入味變色後，放水至蓋滿豬腸。

7. 放適量生抽，少些鹽調味，再放少些老抽調色。蓋好鍋蓋，大概悶20-30分鐘。

8. 收汁裝盤即可。