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每個月老媽都會熬當歸湯喝,那個味道伴隨了自己很多年,還是不太喜歡。最近自己賣桑葚子,於是自創了這道補血神湯,來替代當歸。桑葚鐵的含量是豬肝和當歸的很多倍了,這次選的桑葚幹無沙無梗,含水量少於10%.很適合燉煮
用料
桑葚幹枸杞燉花膠的做法
花膠提前泡發好,怕腥的朋友,泡的時候加入料酒和生薑,隔夜泡再飛水。紅棗、枸杞、桑葚沖洗備用
所有食材加入一起,(除紅糖外),隔水燉一小時後加入紅糖塊(或者冰糖),再繼續燉30-60分鐘。
燉好啦!完全無腥。黑色的桑葚子讓我有種當歸黑豆湯的錯覺😂。成熟的桑葚幹燉煮出來是黑色的糖水,燉不爛還無沙。
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