用料
| 大米 | 120克 |
| 糯米 | 30克 |
| 五花肉切5毫米片 | 500克 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1/2大勺 |
| 甜麪醬 | 1大勺 |
| 海鮮醬 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 紅腐乳汁 | 1大勺 |
| 紅辣椒 | 喜歡辣的可選 |
| 茴香 | 2個 |
| 蒸煮用水 | 1500克 |
粉蒸肉-小美版的做法
大米，糯米洗乾淨晾乾水分，放入烤箱中層上下火，190度到200度，烘烤10分鐘，到米粒變微微發黃。
烤好的米放入主鍋，5秒速度7打磨，可以反覆，但是不用打磨過細，保留微微的顆粒感。取出備用。
五花肉放入主鍋，放入所有調料，1分鐘反轉小勺，放在鍋中醃製大概10分鐘，放入米粉，1分鐘反轉速度2讓肉均勻裹上米粉。
![粉蒸肉-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "粉蒸肉-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
取出擺盤，放入蒸鍋。主鍋放入1500克水，架上蒸鍋組，99分鐘v小勺蒸。
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軟糯噴香的粉蒸肉就好了。
![粉蒸肉-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "粉蒸肉-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
盤子下面也可以墊上比如紅薯塊等食材
