超級美味的小美粉蒸牛肉

美味美味！
小美做粉蒸系列簡直好方便！一鍋到底！

用料  

超級美味的小美粉蒸牛肉的做法  

1. 提前將200克大米+50克糯米洗淨瀝乾或曬乾，加5個幹辣椒，1克花椒，香葉小茴香八角共計5克，和瀝乾的米放入烤盤，烤140℃（自家烤箱脾氣自己掌握）烤15～20分鐘。

2. 冷卻後10秒速度8打磨

3. 牛肋條切成條，放入網鍋，加水淹過食材，用5分鐘，50℃，速度5清洗乾淨

4. 清洗好的牛肋條好多血泡子，倒掉再次用清水洗淨瀝乾

5. 清洗好的肋條好乾淨喲！😄

6. 主鍋放入老薑20克，5秒速度6打碎，再放入牛肋條300克，加豆瓣醬20克，耗油10克，花椒1克，老抽5克，白糖10克，生抽5克，食用油20克，料酒20克

7. 10秒速度反轉2調和均勻

8. 再加入打磨好的米粉100克

9. 30秒速度2調和均勻

10. 放入小美蒸盤，鋪上紅薯塊（紅薯塊也可以加20克米粉拌一下）主鍋加1500克水，99分鐘，温度V，速度1

11. 音樂響起！香噴噴的粉蒸牛肉出鍋了，上面可以放一定香菜更美味！

12. 牛肋條是好吃的粉蒸牛肉的首選食材！

小貼士

1.  粉蒸牛肉最好選擇肋條
2.  味道一定要大才好吃
3.   米可以提前洗乾淨嗮幹