紅燜小龍蝦

用料  

紅燜小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦洗淨，葱洗淨切段，蒜洗淨分瓣兒。

2. 鍋倒油燒熱，放入小龍蝦煸炒至出蝦油。

3. 烹入料酒，放入葱段，蒜，加鹽，醬油，糖，清湯燒開。蓋上蓋兒用微火煮透。

4. 代收汁微濃時，放味精，淋紅油，即可出鍋。

小貼士

小龍蝦一定要清洗乾淨，否則有異味會影響菜的味道。