💋毛豆不僅味道鮮美,營養還十分豐富,含有很高的膳食纖維,對清腸道排腸毒十分有效,還可以促進腸道消化、增進食慾,好吃不長肉肉!香辣五香毛豆是我家最受歡迎的,每次一盤不夠吃,太香太饞人了。下酒做零食都非常開胃解饞,比外面買的好吃實惠更健康,喜歡的朋友一起動手做起來吧!
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食材
毛豆750克,八角,桂皮,香葉,花椒,乾紅辣椒, 豆瓣醬,鹽
步驟
1.毛豆用剪刀剪掉兩端的尖角部分用,用鹽搓洗乾淨,撈出備用。
2.鍋中放油爆香所有的香料,再加入1勺豆瓣醬炒出紅油,倒入毛豆翻炒。
3.加入2勺生抽,適量鹽,半碗清水,煮至收汁即可。
温馨提示
1好辣口的還可加入辣椒粉和小米椒,好甜口的可以加塊冰糖。
2加水煮不宜煮太久,太爛了影響口感。
3剪毛豆兩端時注意不要剪破了,剪破的毛豆煮的時候容易爆開漏豆。
用料
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
毛豆 | 750克 |
幹辣椒 | 4個 |
八角 | 3個 |
桂皮 | 2塊 |
豆瓣醬 | 1勺 |
香葉 | 4片 |
花椒 | 15粒 |
毛豆這樣做每次都不夠吃~香辣過癮,巨解饞的做法
準備好食材,毛豆用剪刀剪去兩頭。
用鹽水浸泡,搓洗乾淨。
控幹水份備用。
鍋中熱油爆香所有的調料加入一勺豆瓣醬,炒出紅油。
倒入毛豆翻炒至斷生
加入生抽。
加入適量的鹽。
加半碗清水煮開
收汁即可
裝盤
開吃
粒粒飽滿。
小貼士
1好辣口的還可加入辣椒粉和小米椒,好甜口的可以加塊冰糖。
2加水煮不宜煮太久,太爛了影響口感。
3剪毛豆兩端時注意不要剪破了,剪破的毛豆煮的時候容易爆開漏豆。