分享一道家常菜,啤酒燜魚,魚肉吸飽醬汁,非常鮮嫩入味,顏色也好看,快手又簡單。
用料
草魚 | 1條 |
葱 | 20粒 |
姜 | 7片 |
蒜 | 1根 |
青葱 | 4根 |
小米辣 | 1根 |
鹽 | 4克 |
胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
油 | 1勺 |
黃豆醬 | 1根 |
玉米 | 1節 |
藕塊 | |
金針菇 | 200克 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 10粒 |
啤酒燜魚(紅燒啤酒魚丨免煎炸)的做法
成品圖,色澤紅亮,非常入味。
食材合集。
魚塊+鹽胡椒粉,加1勺生抽。
加一勺老抽。
1勺黃豆醬。
醃製10分鐘。
熱油爆姜葱。
加入蒜及小米辣。
加入青葱。
碼上玉米藕塊。
碼上金針菇。
碼上魚塊。
倒入一罐啤酒,燜煮10分鐘。
出鍋灑點香菜。
魚肉太鮮嫩了,可以多吃2碗飯。
小貼士
可換成其他魚,配菜根據喜好調整。