對於鮁魚有種特別的愛，刺少味道還很好，這道啤酒燒鮁魚是我家先生最愛吃的一道魚，也是隻要他在家的週末我們都會做一次的~~非常簡單快手，又美味~
用料
| 中大個鮁魚 | 1條 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 香菜 | |
| 幹辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 鹽 | |
| 啤酒 |
啤酒燒鮁魚的做法
鮁魚洗淨去內臟，切成小段
![啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第2張]( "啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第2張")
葱薑蒜香菜處理好，蒜瓣很好吃所以要多放，最少一頭蒜
![啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第3張]( "啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放油，燒熱後加葱薑蒜辣椒煸炒一會
![啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第4張]( "啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第4張")
把煸炒的葱薑蒜辣椒撥到一邊，放入鮁魚小段，兩面煎一會
![啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第5張]( "啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第5張")
倒入莫過魚的水，放入生抽、老抽、鹽、80ml啤酒蓋蓋子燜至收汁即可，出鍋後撒香菜
![啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第6張]( "啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第6張")
出鍋
![啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第7張]( "啤酒燒鮁魚的做法步驟圖，啤酒燒鮁魚怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1、最後湯汁還是要留一些，不要燒的太乾
