紅燒啤酒龍蝦

看世界盃，喝啤酒，吃龍蝦，簡直就是絕配!自己燒的清水龍蝦，絕對好吃，又幹淨，又Q彈!一吃一大鍋!

用料  

紅燒啤酒龍蝦的做法  

1. 龍蝦洗淨，剪須，剪小腳，控水。

2. 倒入足夠的油，炒香蒜末，花椒，小米椒，生薑末，香葉。

3. 倒入龍蝦，入鍋翻炒。

4. 倒入啤酒，一定要淹沒龍蝦。

5. 加滿啤酒，加鹽入鍋，大火燒開。

6. 定時15分鐘，不要燒太長。

7. 聽一聽燉的聲音。

8. 出鍋，撒香菜。美味啤酒龍蝦，開吃。

小貼士

蝦線一定一定不要拔出，否則蝦肉就鬆散難吃極了!我試過三四次得出的經驗。