饞了...
用料
蟹味菇 | |
食用油 | |
鹽 | |
生抽(品質比較重要) | |
耗油(品質比較重要) | |
尖椒 | |
幹辣椒段 | |
葱 | |
雞精 | |
油 | |
鹽 | |
料酒 |
爆炒蟹味菇的做法
蟹味菇去除根部黑色部分,摘成小朵,洗淨,開水炒5分鐘(可放少許料酒),撈出,控水備用。
葱末,幹辣椒段,尖椒切長段備用。
開火,放適量食用油,燒至8分熱,放入葱末,幹辣椒段煸炒,帶有葱香味後,大火,放入尖椒段翻炒,再放入蟹味菇翻炒,加入適量生抽,耗油,翻炒,加入少許鹽,尖椒斷生後,放入雞精調味。
出鍋!
小貼士
不要出湯!!!!生抽品質很重要!!!!