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用料
懶人青椒牛肉片的做法
圓青椒切段,因為青椒中心的白色部分是辣椒素集中地,所以小宇把它去除了。
牛肉片放入澱粉和料酒醃製。⚠️澱粉不要放太多,一湯匙足矣。
熱鍋熱油,倒入牛肉,快速翻炒防止粘鍋,待牛肉變色,倒入青椒,倒入生抽。
蓋上鍋蓋燜一會。因為有澱粉可以保持牛肉的鮮嫩,但澱粉也容易粘鍋,可以適當的攪一下防止粘鍋。當青椒稍軟,就可以出鍋啦!
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