白灼菜心-白灼系列2

白灼菜心，飯店都有，但各家還是有些不同。喜歡甜口，可以適量加點糖。

用料  

白灼菜心-白灼系列2的做法  

1. 菜心一把，擇去老葉。試着從下面掰去老莖。浸泡，控水。

2. 鍋中加水，並滴入幾滴食用油。

3. 水開後，下木耳，菜芯 。

4. 水開，菜芯變更綠，撈出泡涼水中。

5. 碼盤，控水，淋上蒸魚豉油。

6. 鋪上葱絲

7. 鍋中做熱油，澆在葱絲上。上桌。

小貼士

1.焯水後一定要過涼水。菜顏色好看，口感也好。