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用料
白灼菜心~的做法
菜心洗淨,拿大鍋燒開水,開大火,先放根部煮一會兒,倒一點鹽和食用油在水裏,以保證顏色和鹹度。鹽可以多放點,油少放點兒。待根部變色後把菜全部放進去煮,煮30秒到1分鐘。喜歡吃熟透的可以多煮一分鐘。菜撈出裝盤。醬料比例 食用油:香油:生抽:蠔油:水=1:1:2:1:0.5在冷鍋中放入醬料和姜蒜末,混合後上火燒開,澆在菜上~收工~
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