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山藥淡性,且難入味,怎麼把它做的好吃是個問題。嘗試了肉糜蓋山藥,既保留山藥的原始清香,又有濃濃的肉味,入口鮮美。
用料
螞蟻上山的做法
山藥切薄片,水裏焯熟撈起,平鋪在盆裏
油鍋下蒜泥和葱爆香,放入肉糜炒熟
加入適量生抽,將肉糜炒入味。汁不要收太乾
最後把炒好的肉糜鋪在山藥上
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