三明治合集｜鹹甜皆可

8月開始工作日要出去上課開始外食了，做個合集記錄一下三明治給自己點靈感

用料  

三明治合集｜鹹甜皆可的做法  

1. 照燒雞三明治
   這個比較特別😂烏雞雞胸+黑芝麻吐司，就差個黑番茄可惜過季了🤣

2. 蠔油洋葱蘑菇玉子燒三明治
   和封面上基本一樣的，蔬菜換成去掉水分的黃瓜片
   杏鮑菇/口菇/海鮮菇/白玉菇切小塊+洋葱切絲炒軟，加蠔油炒勻

3. 芋泥肉鬆
   這兩個月口淡了，現在芋泥大概是500g+20g糖和100+g的牛奶，我覺得甜度剛好

4. 捲心菜雞蛋沙拉
   雞蛋搗碎，捲心菜切絲加鹽拌勻靜置十分鐘擠去水分和雞蛋混合+酸奶和蛋黃醬，鹽黑胡椒

5. 牛丼味鴨絲三明治
   老鴨湯裏的鴨胸撕成絲，洋葱切絲炒軟，加鴨絲和調料汁，稍稍收汁出鍋蓋蓋子靜置一會兒加進三明治裏（多保留調料汁不然會幹
   調料汁我用的醬油：味淋：清酒2:1:1
   家裏鴨肉燉的很爛，很老的鴨肉就不要嘗試了，會又幹又柴

6. 上面步驟二同款，玉子燒換煎蛋，比較省事，也好吃

7. 照燒烤鴨胸沼三明治

8. 捲心菜蝦排塔塔醬三明治

9. 黑米醪糟/紫米餡+奶油奶酪/茅屋奶酪

10. 捲心菜溏心蛋三明治
    

11. 花生醬香蕉三明治
    配的楓糖咖啡吐司
    愛吃甜的可以再來點蜂蜜/楓糖漿

12. 芋泥桂花乳酪
    用的吐司是黑米酒釀桂花吐司，哈奇老師的方子

13. 滑蛋版本的蠔油蘑菇三明治，口感更軟滑一點，製作起來更方便。