這是一款豆香四溢、營養均衡、顏值突出、充滿異域風味的菜式。不同顏色的蔬菜帶來豐富的口感和充足的維生素,令你吃得滿足又健康。
用料
豆腐 | 200g |
雞蛋 | 1個 |
玉米澱粉 | 50g |
土豆 | 150g |
洋葱 | 100g |
紅菜椒 | 1個 |
菠菜 | 100g |
酵母 | 2g |
橄欖油 | 適量 |
蒜蓉 | 10g |
鹽 | 5g |
黑胡椒碎 | 5g |
豆香田園比薩—低卡的西式料理的做法
豆腐瀝乾水分,與雞蛋、玉米澱粉、酵母一同放進料理機中,攪拌成豆腐糊。
菠菜洗淨後切碎;洋葱切碎;土豆洗淨,削皮,切成丁;紅彩椒洗淨,切丁。
鍋內倒入橄欖油加熱,放入洋葱、土豆,翻炒至微焦出香味。
加入紅彩椒、蒜蓉、黑胡椒碎、鹽,翻炒均勻,關火。
將以上材料倒入豆腐糊中,加入菠菜碎,攪拌均勻,放入烤盤。
烤箱預熱至200℃,將烤盤放置於中層,烘烤35分鐘左右即可。
小貼士
不要購買太嫩的內酯豆腐,因為含水量太高。也不要購買太老的,內部組織太粗,不易打成糊,普通的豆腐就可以了。
每個烤箱的温度都會有細微差別,烘烤的時候要注意觀察火候。