萬能場合適用派——美式藍瓜派

萬聖節，感恩節，聖誕節，平常都能用的派

用料  

萬能場合適用派——美式藍瓜派的做法  

1. 將派皮材料放在一起攪拌均勻，揉成麪糰，用保鮮膜或者鍋蓋蓋上靜止15分鐘

2. 用保鮮膜打底，擀派皮，厚度均勻，形狀圓形，面積比派盤加派壁大

3. 在派盤上塗抹一層橄欖油或者食用油，以便後面好脱模，把派皮蓋在派盤上

4. 如圖的方式整理。或者用擀麪杖壓邊緣，節約時間，簡單粗暴哈哈

5. 整理成如圖的樣子，用叉子叉點小眼，防止烘烤時派皮鼓起來

6. 烘培紙蓋在派皮上，加有重量且燃點高的大米雜糧一類的壓住派皮

7. 烤箱3D熱風或者上下火預熱200度，預熱好烤箱後，放入烤箱中烘烤17分鐘。上圖是烤好後的派皮

8. 現在準備內餡兒。雞蛋，南瓜泥（最好用烤箱烤熟，這樣餡兒的水份不會太多）混合並加入麪粉肉桂，肉豆蔻，姜粉，白砂糖拌勻

9. 加入軟化後的黃油拌勻

10. 把內餡兒倒入派盤，塗抹均勻平整

11. 核桃仁按的方式鑲嵌入南瓜餡兒裏，不加也是可以的。
    如果把派餡兒裝滿整個派皮，看起來會更加飽滿。

12. 烤箱預熱215度，烤10分鐘後，轉成175度烤45分鐘

13. 成品

14. 脱模後的藍瓜派

15. 切開後

16. 一小片