宇宙超級霹靂無敵菠蘿派

哎呀媽呀！這個派也太好吃了吧！！我媽説想用菠蘿葉子種菠蘿出來（不知道在哪看到的小道消息），於是買了兩個菠蘿，葉子給媽媽，果肉就是我的啦！我用的是7寸的模具

用料  

宇宙超級霹靂無敵菠蘿派的做法  

1. 把菠蘿切碎

2. 盆內放入派皮所有材料（黃油要軟化，但不要變成液體，否則口感不好）

3. 揉成麪糰，蓋保鮮膜，放入冰箱20分鐘冷藏

4. 鍋內放入黃油，融化後加菠蘿

5. 炒出汁加糖，繼續翻炒

6. 汁水變少之後加（麪粉和澱粉加涼水混合），攪拌均勻，菠蘿變軟了，可以熄火放涼

7. 派皮這時候也好了 擀薄

8. 放入派模具，底部用叉子扎點洞

9. 放入墊了油紙的重石（沒有的話用紅豆可以，這個可以重複用！）放入烤箱180度20分鐘（我忘記預熱了，提前預熱的話就15分鐘）

10. 烤至變色，放入菠蘿餡兒

11. 用剩下的皮切長條編織成這樣（預熱烤箱180度）

12. 放入烤箱180度25分鐘，搞定！

小貼士

黃油不要軟化過度
麪粉和澱粉一定要用涼水衝開