【一小時】法式蘋果派－簡單美味

蘋果派？是需要先開酥，再買派模具的那個麼……可是我只想簡簡單單吃個好吃的蘋果派呀QAQ

好啦好啦，這款超簡單，加上預熱烤箱和烤制時間也不到1小時！

本配方對糖量與液體如何調整也有説明，請大家完整閲讀喲！很簡單噠 *(^o^)/*

ps：材料很多都可以替代或適當省略，方法都寫在步驟裏了，請大家安心 ~ o(*￣▽￣*)ブ

pps：下次做的時候我會補圖的orz

用料  

【一小時】法式蘋果派－簡單美味的做法  

1. 預熱烤箱，180度。
   蘋果削皮去核切小塊，加入肉桂粉、朗姆酒、融化的15g有鹽黃油抓勻。
   ps：看小貼士，關於蘋果酸甜如何調整糖量。如怕過早氧化，可加入幾滴檸檬汁抓勻。其實沒有必要啦 ╮(‵▽′)╭
   

2. 把低筋粉、中筋粉、泡打粉、80g糖混合
   ps：沒有低筋粉可以用一共150g家裏的普通麪粉（中筋）代替。

3. 打入2個雞蛋，加入牛奶，有鹽黃油85g微波爐叮融化，不能太熱以防雞蛋被燙熟。
   ps：中號雞蛋約50～55g／個。

4. 邊攪拌邊與所有其他材料混勻。
   ps：有鹽黃油可以用85g普通黃油和1.8g鹽代替。

5. 麪糊倒入烤盤，鋪勻，放滿蘋果。我放了3個大蘋果。

6. 烤箱中層，180度烤25分鐘，或170度30min。有熱風開熱風也可以！注意上色，別糊了就行啊。
   ps：上色太厲害就轉中下層烤制。時間太緊就185度烤20分鐘。

7. 同時，製作topping。
   碗中45g白糖，15g紅糖，加入一個雞蛋混合。橘皮丁切碎加入。無鹽黃油50g，微波爐融化倒入攪勻。
   ps：橘皮丁可以用新鮮的橘皮或檸檬皮屑替代，實在沒有就別放了，白糖減少3g。

8. 烤制完成，取出烤盤，將topping均勻倒在上面。放回烤箱裏，烤5分鐘。

9. 取出烤盤，最後的5g紅糖均勻撒表面，再烤2分鐘。注意上色，焦黃滿意就可以拿出來了。

10. 完成！切塊享受吧！(*/ω＼*)祝吃的開心
    
    這個熱吃冷吃都好吃 做起來很方便，最快45分鐘從熱烤箱到出鍋！
    

小貼士

1.這個量我是拿29＊29＊3 的蛋糕卷烤盤做的，你也可以拿別的盤做，主要脱模是否方便即可～ 不沾烤盤不鋪油紙就要記得抹黃油熬
2. 此方偏甜口，其實不會太過甜，畢竟甜點。不愛吃甜的小夥伴請在第一步減糖20g（同時牛奶改為55g），想不影響太多減10g。嚐嚐你的蘋果：很甜就把第一步減10g糖，同時牛奶改為73g；很酸就另外將10g糖加入蘋果抓勻。
3.肉桂粉比較靈魂，不建議省略；這個量肉桂粉不會很大的味道，但是會與蘋果配合很好。酒可以省略，也可以別的酒代替。