用料
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 雞蛋液100克 | 約2個雞蛋 |
| 糖 | 60克 |
| 鹽 | 6克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 260克左右 |
| 黃油 | 30克 |
| 紅豆沙 | 25克每個 |
豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法
除黃油外都放入廚師機筒內
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第2張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第2張")
緩慢加入水
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第3張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第3張")
揉10分鐘後，加入軟化黃油，續揉8分鐘，直至扯出手套膜
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第4張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第4張")
放盆中，蓋保鮮膜
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第5張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第5張")
風爐設置26度，大約半小時
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第6張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第6張")
發至兩倍大
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第7張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第7張")
取出，排氣，分成50克一個
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第8張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第8張")
取麪糰按扁，包裹25克豆餡
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第9張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第9張")
擀長
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第10張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第10張")
畫橫刀
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第11張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第11張")
捲起
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第12張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第12張")
尾端擀一下
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第13張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第13張")
包好
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第14張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第14張")
二發：放兩杯熱水，設置温度38度，大約20分鐘，取出刷蛋液
烘烤：預熱後，150度，20分鐘![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第15張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第15張")
成品
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第16張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第16張")
成品
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第17張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第17張")
成品
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第18張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第18張")
成品
![豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第19張]( "豆沙麪包（UKOEO高比克）的做法步驟圖 第19張")
