蜜豆雙色吐司（抹茶）

以前不太喜歡抹茶的，好友一再推薦五十鈴的抹茶粉，決定試試。成品出爐出乎意料的喜歡，不論顏色還是那淡淡的抹茶香，配上甜蜜的蜜豆，太喜歡！

用料  

蜜豆雙色吐司（抹茶）的做法  

1. 除黃油、抹茶粉外所有材料混合均勻揉至出膜（先放液體，再放粉，糖和鹽對角放，酵母最後放麪粉上）

2. 麪糰和好後分兩份，一份加入抹茶粉揉勻。

3. 揉好後進行一次發酵（我用烤箱發酵一小時）

4. 發酵好的兩份麪糰。

5. 兩份麪糰分別排氣滾圓後蓋保鮮膜鬆弛約15分鐘。

6. 兩份麪糰分別擀成長方形，長度與模具相當，抹茶麪團略小於白麪團，撒上蜜豆。

7. 由下而上的捲起，收口捏緊向下放入吐司模具後進行二次發酵。

8. 預熱烤箱，蓋上吐司模具的蓋子，放中層，190°40分鐘即可（我調成200°，上色略深）

9. 出爐後立刻取出倒出在烤架上晾涼，用密封袋保存。

10. 切片，若當日食用不完密封袋密封冷凍保存，食用時提前一夜取出室温存放一夜，第二日即可食用。