椰蓉水立方土司

一個450g模具，或者2個250g水立方模具的量。
這個配方面團的爆發力很強，能漲很高。
麪糰配方做餐包也鬆軟好吃。

用料  

椰蓉水立方土司的做法  

1.    麪糰材料（黃油除外）揉至厚膜階段加入軟化的黃油，揉到麪糰能扯出結實有韌性的手套膜。
        麪糰滾圓放入容器內蓋上保鮮膜，發酵膨脹至2倍大，手指粘粉戳孔不回縮。

2.      麪糰排氣分成兩個重量相等的麪糰，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
        麪糰擀成長方形，翻面後鋪一層椰蓉餡，從左往右捲起，收口捏緊。

3. 豎着等分切成3段，辮成3股麻花辮。

4.     麻花辮的兩頭對接，收口朝下放入模具中。

5. 發酵至模具8分滿。

6.    我沒有預熱烤箱，直接放烤箱下層，180度28分鐘。
      沒有蓋蓋子，長的好高啊。
      注意中間蓋錫紙，防止烤糊哦。

7. 出爐，震兩下模具，排出熱氣。從模具中取出，晾涼切片。

8. 切成片，好吃(๑´ڡ`๑)

9. 不粘模具的使用和保養。

10. 不粘模具的養護。