大旺老師的紅糖桂圓麪包

其實手裏有好多老師的心血，用了好久。烘培路越走越遠了。關注大旺老師，從微博開始的，老師很幽默很大條，關鍵是那個肉鬆麪包徹底俘虜了我，好吧，我要承認我是個美食麪前無節操的人。
   此方上手簡單，出爐高大上，至少在外行眼中，儼然是牛掰人羣。哈哈哈，手頭沒有桂圓乾，換成我喜歡的各種果乾。
    烘焙是什麼，是有規律又沒有規律可尋的東西。有規律是有好多經典的方子，和好多老師無私的分享，沒規律是做的人條件烤箱種種因素，導致每次都會有驚喜。總之，反覆練習，用心總結，用長肉為代價去品嚐，所有的美食因有心而甜美無敵。

用料  

大旺老師的紅糖桂圓麪包的做法  

1. 用料簡單，我是懶蟲，麪包機的有木有

2. 整形，對於沒有經過正規培訓的野路子出身，每次總會有各種狀況發生。第一步是美味，第二步才是美麗不是

3. 要用快刀來做切口

4. 出爐後，二發以後，麪包就沒有再漲很多了

5. 麪包柔韌性很好，不知道是不是有全麥粉的原因

6. 不能等待的心情，我熱切了