楊枝甘露（芒果）冰心麪包

用料  

楊枝甘露（芒果）冰心麪包的做法  

1. 麪包體材料按照面包製作程序揉到完全狀態進行第一次發酵，然後分割成8份，揉圓醒發20分鐘，再次壓扁排氣揉圓二發。二發完成後170度烤制20分鐘。

2. 製作卡仕達醬。雞蛋打散後加入過篩的低粉和澱粉。然後牛奶加入糖和鹽加熱至冒泡，快速加入蛋液中不停攪拌。混合液再次倒入鍋中加熱至冒泡，趁熱加入黃油攪拌均勻，倒出貼着蓋保鮮膜放涼。
   卡仕達醬冷卻冷藏，打蛋器打散後加入打發至七八分的奶油，最後混合西米，芒果醬和西柚粒。裝入裱花袋擠入烤好冷卻的麪包。