網紅🔥紫米奶酪吐司【附紫米餡做法】

啊~愛吃紫米的姐妹們快看過來！
這個超級簡單、暴擊好吃的紫米奶酪吐司，在家就能完美復刻了！
鬆軟的吐司 配 香甜軟糯的紫米餡，真是好吃的要轉圈圈了啊！
以下配方的量，正好做一條吐司的量，一條切12片吐司的量。
每一份是3片，也就是能做4人份的，麪包，紫米和奶油奶酪正好用完！

用料  

網紅🔥紫米奶酪吐司【附紫米餡做法】的做法  

1. 100克紫米用清水洗淨後瀝乾水分，再添加200克純淨水，覆蓋保鮮膜冰箱冷藏浸泡一夜，第二天水不倒，就用浸泡的水，直接端上鍋蒸熟。
   （我是北鼎蒸鍋，蒸了35分鐘）也可以放電飯鍋裏蒸。

2. 蒸熟以後趁熱加入，15克糖，10克椰子油，0.5克海鹽，攪拌均勻。
   （沒有椰子油的可以用黃油代替）

3. 如果當天吃不完，可以放入消毒過的密封盒內，冷藏可保存三天，吃的時候最好蒸鍋加熱。

4. 奶酪餡：200克kiri奶油奶酪放温暖的地方軟化後加入23克糖，1克香草精，少許香草籽。
   （自制香草精的加入和香草籽，簡直是奶酪的靈魂，加了它就是奶香奶香的冰淇淋味兒啊，陶醉）實在沒有可以不加。

5. 打至順滑狀態

6. 吐司切片後，切掉邊緣的皮。

7. 取一片塗抹上奶油奶酪餡。

8. 再取一片塗抹上紫米餡

9. 中間一片啥都不塗，夾在中間。
   保鮮膜包緊，從中間切開。
   這樣超級好吃的紫米奶酪吐司就做好啦。

10. 接着再做一個加栗子版的，使餡料口感更佳豐富。
    100克生栗子仁+8克蜂蜜+150克清水，放入厚底奶鍋中。

11. 開小火煮至水徹底幹，就熟了，這樣煮出來的栗子口感和味道都比較好。
    注意別糊了啊，要盯着的。

12. 栗子切小顆粒加入蒸熟的紫米餡裏。

13. 嘻嘻，又做了個紫米栗子味的。

14. 靈魂香料：香草精看這篇有詳細的介紹

小貼士

製作細節都寫步驟裏啦，按照步驟做，都能做出美味的紫米餡來。
這個紫米餡還能用來做小麪包的夾餡哦，軟歐麪包的餡料，都可以！