椰子油具有促進新陳代謝還有抗氧化的作用,是一款有美容養顏效果的食用油。
把它加入麪包,搭配全麥粉的加入,麥香混合着椰子的奶香,清香飄逸,也太好吃了吧!
減肥美容黨還不趕緊get起來~
用料
高筋麪粉 | 175g |
全麥粉 | 75g |
鹽 | 3g |
酵母(幹) | 3g |
雞蛋 | 35g |
椰漿 | 60g |
牛奶 | 65g |
細砂糖 | 30g |
椰子油 | 30g |
白芝麻 | 適量 |
全蛋液 | 適量 |
椰香濃郁又養顏,椰子油全麥麪包的做法
除椰子油外所有材料放入廚師機。
開始攪拌。
揉到擴展狀態,可以抻出粗膜。
把麪糰剪成小塊,加入椰子油。
揉到完全擴展狀態,可以抻出手套膜。
把麪糰揉圓,在温度28度、濕度75%的環境下進行一次發酵。
發到兩倍大。
平均分成八份,揉圓放入6寸戚風模具。
放在温度35度、濕度80%的環境下發至兩倍大,表面刷全蛋液、撒上白芝麻。
送入預熱好的烤箱,180度烤25分鐘即可。
出爐即可。
小貼士
1、烤箱温度和時間僅供參考;
2、喜歡甜口的可以適當增加細砂糖份量;
3、文章出自@非兒。