大人小孩都喜歡吃鬆軟香甜的麪包,摸索了個簡單易上手的方子分享給大家。
用料
高筋麪粉 | 450克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 5克 |
黃油 | 50克 |
蜂蜜 | 50g |
水 | 220克 |
全脂奶粉 | 80克 |
蛋黃 | 1個 |
熟黑芝麻 | 3克 |
蜂蜜軟麪包的做法
將蛋黃和黑芝麻之外的材料統統放進麪包機,選擇發麪模式,大概1個半小時發好,再等半小時取出面,這時的面已經發的滿滿一盆,發得很理想。今天感覺中獎了,磕出個雙黃蛋:-)
將面分成小塊,揉勻,放入烤制的容器。我用的9寸披薩盤和方形小蛋糕盒。其實家裏有什麼用什麼,不用太計較。
然後抹上蛋黃。
再撒上芝麻,醒十分鐘。因為之前面發的非常好,這次不用醒太久。
放至烤箱中層,上下各150度,烤制30分鐘。
出爐。看,成色非常好。
掰開柔軟香甜。
小貼士
喜歡甜的可以多放蜂蜜,或者再加些白糖。