做壞了的馬卡龍變身--可可蔓越莓麪包

一盤盤，都是淚（裂），磕了又磕，還是空（殼）。話説第一次做馬卡龍還挺成功的，後來就咋做咋敗。做砸的這些殼，雖然也能吃，可還是太甜了。

於是借鑑了這裏的一個吐司方子，改了改。吐司我總做不太好，但是基本上，只要水粉比例基本合適，做一般小麪包是沒啥問題的。也不用加糖蛋。而且成品出來出乎意料的柔軟，我用的是可可味的，所以有淡淡可可香和堅果香。大家隨意發揮：）

用料  

做壞了的馬卡龍變身--可可蔓越莓麪包的做法  

1. 小馬的殼加温水140g泡軟（我從冰箱冷凍直接拿出來比較硬，所以用温水泡）

2. 除黃油，蔓越莓以外材料放進麪包機，又加水40克，後油法揉勻面團。

3. 基礎發酵大概兩倍大，拿出來排氣整成你喜歡的形狀。我這次隨意整的，做了兩個辮子，兩個橄欖形，兩個圓形：）主要是把蔓越莓揉進去

4. 在烤箱裏進行二發，放碗熱水。大概兩倍大以後取出

5. 預熱烤箱350華氏度（攝氏180度）中下層，20分鐘左右。出爐涼涼切片當早餐！

小貼士

水量分兩次加的，泡殼用了大部分水，揉麪時候又加了剩下的，根據麪粉不同吸水量自己調整下就好