粉嫩帽子麪包

自從有了麪包機，做麪包更容易啦，更喜歡麪包，也願意在麪包上做多樣花樣啦！
這款小麪包形狀可愛，口感鬆軟，老人和孩子都很喜歡~
秋天氣温時高時低，驕陽卻依然強烈，愛美的女士出門不要忘戴帽子哦~希望這款粉嫩的遮沿帽，保護你享受秋天陽光的同時，不要被曬黑哦~

用料  

粉嫩帽子麪包的做法  

1. 除黃油外材料放進麪包機，攪拌成團，後油法加入黃油揉到麪糰可拉開大片薄膜。

2. 用保鮮膜包起來室温發酵至戳洞不塌陷不回縮。

3. 麪糰排氣後，取60g麪糰加3g可可粉揉勻成可可麪糰，剩餘麪糰加適量1-2g紅曲粉揉勻成粉色麪糰。（加紅曲粉和可可粉這個步驟可以放到上一步揉麪的時候。我是臨時起意要做帽子造型，所以這一步加了。）麪糰鬆馳15分鐘後，將紅曲麪糰和可可麪糰分別分成5份。

4. 取一份紅曲麪糰，以3：5的比例，分成兩份。

5. 將較小份麪糰擀成面片。

6. 較大面團滾圓放置在圓片中間。

7. 取1份可可麪糰中3-4g，隨意做成朵小花。

8. 可可麪糰剩餘部分搓成細長條，圍在上一步圓麪糰周圍，將小花點綴上去，完成帽子造型。

9. 重複上面步驟，完成全部帽子，（因為有事急着出去，所以我只做了四個）擺放在烤盤裏二次發酵。

10. 二髮結束後，以篩子均勻篩粉，不刷蛋液，以免烤制過程中帽子變色。

11. 預熱烤箱185度，烤25分鐘左右。10分鐘以後蓋錫紙，同樣是為了防止過度上色。

12. 烤制結束後，將粉刷掉，粉粉嫩嫩的，是不是很可愛~可以美美地拿出去郊遊了！

小貼士

1、二髮結束後，以篩子均勻篩粉，不刷蛋液，以免烤制過程中帽子變色。
2、入烤箱烤10分鐘以後蓋錫紙，同樣是為了防止過度上色。