吃多了甜的麪包，這款鹹口的麪包一定會讓你眼前一亮，柔軟的麪包體搭配表面培根及香葱的鹹香，口感非常不錯，作為早餐或者餓的時候來一個，都是非常棒的！
用料
| 麪糰材料 | |
| 高筋麪粉 | 520克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 水 | ±330ml |
| 鹽 | 6克 |
| 黃油 | 60克 |
| 酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 30g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香葱餡 | |
| 葱段 | 60g |
| 培根 | 2條 |
| 黑椒碎 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 黃油 | 30g |
【香葱培根麪包】——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法
準備好所用的材料。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第2張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第2張")
將除黃油外的麪糰材料放入廚師機攪拌桶，1檔揉成團後轉3檔揉麪。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第3張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第3張")
麪糰揉至較光滑後加入軟化的黃油，低檔至黃油吸收後轉3檔繼續揉麪。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第4張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第4張")
麪糰揉至有較好的拉伸性即可，麪糰取出，整圓放入碗中。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第5張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第5張")
COUSS智能烤箱CO-660A，選擇發酵程序，温度設置28度，放入水盒加濕，麪糰放入進行基礎發酵至約2倍大。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第6張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第6張")
製作內餡：將黑椒碎和鹽加入事先軟化的黃油，拌均勻。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第7張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第7張")
加入切丁的培根和葱段，
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第8張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第8張")
充分混合均勻，備用。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第9張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第9張")
將發酵好的麪糰取出，排氣後分成約20g每份。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第10張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第10張")
麪糰揉圓後，3個一組排入烤盤中，間隔一定距離。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第11張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第11張")
COUSS 智能烤箱CO-660A，選擇發酵程序，温度設置38度，放入水盒加濕，烤盤放入發酵至約2倍大小。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第12張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第12張")
發酵好的麪糰取出，表面刷一層牛奶液
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第13張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第13張")
用鋒利的刀在中間割一道約1CM深的口。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第14張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第14張")
將做好的餡料放入割口中。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第15張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第15張")
做好所有面團
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第16張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第16張")
CO-660A智能烤箱，選擇雙層烤模式，提前上下火180度預熱好，烤盤放入上下層，烘烤約15分鐘至麪包顏色漂亮即可。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第17張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第17張")
中途可視上色狀態適當換下盤以達到更好的烘烤狀態。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第18張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第18張")
烘烤結束，麪包出爐後放置網架晾涼即可。
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第19張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第19張")
美味的鹹香麪包
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第20張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第20張")
成品
![「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第21張]( "「香葱培根麪包」——COUSS CO-660A智能烤箱出品的做法步驟圖 第21張")
小貼士
1、因各麪粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麪糰狀態適當調整。
2、餡料中的葱段要吸乾水份再用，因培根本身是有鹽的，所以餡料不需要加太多鹽哦。
3、這是一款鹹味麪包，葱香味十足，鬆軟的麪包體，搭配鹹香的椒鹽培根，很美味。
4、烘烤的温度時間僅供參考，請按烤箱温度性能適當調整。烘烤至後期可適當換盤以達到更好的烘烤效果。
