一鍵式麪包機食譜：白吐司麪包

可能很多人（比如我）一開始買麪包機只是為了用它的揉麪功能、解放雙手，然後慢慢地才開始想要嘗試做麪包的功能。
這是一個很適合新手，成功率極高的配方，只要在和麪的階段盯着點麪糰，保證麪糰能成型就基本上成功了。
做出來就是非常柔軟清香的白吐司麪包，幾乎不甜，所以第一次做的話儘量不要減糖了。
白麪包看似成分簡單，但也可以變出各種花樣。除了抹各種醬，做各種三明治，還可以做蒜蓉麪包片，簡易披薩等等，同學們多多發揮想象力吧！

用料  

一鍵式麪包機食譜：白吐司麪包的做法  

1. 黃油在室温軟化一個小時以上

2. 將除了黃油以外的原材料放進麪包桶。先放液體，再放固體，糖、鹽、酵母分放在三個不同的角，不要互相接觸到。

3. 使用“白麪包”檔，開始和麪，觀察麪糰，理想的狀態是麪糰可以成型而且稍軟。

4. 開始揉麪五到十分鐘，麪糰成型，加入軟化的黃油。

5. 加入黃油之後麪糰開始慢慢越揉越光滑。（我這裏是加了10%的全麥粉，所以可以看到一些全麥粉的顆粒，大家做的時候就全部用高筋粉就好）

6. 看到很光滑的麪糰就基本上可以蓋上面包機的蓋子讓它自己工作了。不放心的話可以偶爾來看看它，但是停止揉麪以後就不要打開面包機的蓋子了。

7. 來看看。（其實是準備來拿麪包但發現來早了。）

8. 出爐。烤完之後立刻把麪包桶取出，把麪包倒扣在冷卻網上。記得帶隔熱手套啊！

9. 柔軟細膩，非常滿足(￣∇￣)

小貼士

個人感覺我用的這個牌子的麪粉吸水量較多，如果是第一次做，一定要先預留至少10克水，需要的話再加。
我的麪包機容量是1.5升。