煉乳杏仁小方包

參考了光光的日式香濃煉乳麪包，做了6個小餐包，吃起來很不錯哦～感謝分享哈。
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用料  

煉乳杏仁小方包的做法  

1. 1.材料放麪包桶中，揉麪模式約20分鐘，黃油是在最後5分鐘加入的。

2. 2. 取出放在保鮮盒中，一次發酵（烤箱醒發）28℃至兩倍大，戳洞不回縮。

3. 3.排氣，拍平，鬆弛約10分鐘左右。

4. 4.擀開，長方形，刷上一層煉乳黃油醬（黃油軟化和煉乳混合即可）。

5. 5.切成8長條，每4條豎着疊起來，兩根摞起來的的長條再分別切成小方塊。

6. 6.這個樣子放入模具哈，二發放烤箱35℃大約50分鐘左右。

7. 7.豎着放最後烤好很好看的～這是二次發酵好的樣子，表面再刷一層黃油煉乳醬，撒上杏仁片。

8. 8.放入預熱好的烤箱，170℃中下層烤20分鐘左右即可。

9. 整個屋子都是奶香奶香的味道～

10. 最後稍微放涼後，篩上薄薄一層糖粉即可～

小貼士

下次可以嘗試用中種法做做看～口感應該會更棒。

手撕着吃特別棒～很適合當早餐哦♪( ´▽｀)