孩子特別愛吃黑眼豆豆,朋友@snow1217做的特別好,學習了她的配方,又進行了簡化,味道也很棒!
用料
牛奶 | 220毫升 |
耐高温巧克力豆 | 適量(愛吃可以多放點) |
高筋麪粉 | 250克 |
可可粉 | 15克 |
奶粉 | 20克 |
黃油 | 20克 |
鹽 | 3克 |
黑巧克力 | 碗裝德芙3塊 |
耐高糖酵母 | 3克 |
糖 | 30克 |
麪包機版簡單好吃😋的黑眼豆豆的做法
材料準備就緒!
麪包機裏放上純牛奶、鹽和糖。
放入高筋麪粉、可可粉和奶粉。中間挖個窩放入耐高糖酵母。
選擇和麪功能,設定30分鐘,然後加入黃油,再設定和麪10分鐘。
倒入適量的巧克力豆(我的黃油沒有提前融化,還能看到一點顆粒,再和麪後就沒有了。)再設置和麪5分鐘。幫助巧克力豆佈滿每個角落。然後選擇發酵50分鐘。(我是冬天做的,其他季節酌情)
發好的小胖子。
分成八份,擀麪杖擀平,包入巧克力,我放的是原味的。
收口,保鮮膜覆蓋,再發酵10分鐘。然後刷上蛋液。放入烤箱,我是小烤箱,温度不是特別均衡,選的180度,22分鐘。可以根據自己家的烤箱定時間。
考好了,烤盤上可以鋪油紙或者錫箔紙刷點油。
誘人的巧克力🍫餡。滿屋的巧克力🍫香。