薄灰de方子：培根麪包

培根芝士麪包，做出來的勝過85度c！！！

用料  

薄灰de方子：培根麪包的做法  

1. 將除黃油以外的所有面團材料放入麪包桶內

2. 啟動和麪程序（我的麪包機1個和麪程序13分鐘）結束後，揉至光滑的麪糰。

3. 加入軟化的黃油，再次啟動和麪程序。

4. 第2⃣️個和麪程序結束後，麪糰揉至擴展階段。檢查麪糰出膜，可以拉出透明有韌性的薄膜。

5. 將麪糰收圓，進行基發。這兩天上海的氣温還是蠻適合自然發酵。不過我比較懶就用麪包機發酵。

6. 發酵至2·5倍大小，用手指戳個洞如果不反彈即好。

7. 將發酵好的麪糰排氣後分成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

8. 將鬆弛好的麪糰擀成20cm的橢圓形。

9. 刷上雞蛋液，鋪上培根，再放上雜菜，撒上馬蘇裏拉芝士，擠上沙拉醬。

10. 放入温暖處最後發酵30分鐘。

11. 烤箱180度預熱，烘烤18分鐘左右具體時間還是要看自己的烤箱瓦利有多厲害啦。烘烤至表面金黃就OK啦！

小貼士

每個人的烤箱脾氣不同所以烘烤時間自己要好好的把握好，我的烤箱比較小所以一次烤兩個啦。