天氣越來越冷了，但是還是擋不住杜仁杰實戰烘焙小編的熱情，今天為大家準備了香噴噴的全蛋奶油包，好好學習起來吧
用料
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 鹽 | 3克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 牛奶 | 190ML |
| 黃油 | 70克 |
| 全蛋液 | 適量 |
奶油軟麪包烘焙中國烘焙雞蛋甜點的做法
1所有材料（除奶油）放在一個盆裏攪拌
2拌好後搓揉成一個麪糰（牛奶先保留３０ml），等麪糰已經成團後再慢慢加入剩下的牛奶
3加入軟化的奶油。
4繼續搓揉甩打，搓成撐得起薄膜的麪糰。
5將揉好的麪糰滾圓收口朝下捏緊，放入已抹油的盆裏，表面噴些水放置發酵1小時至兩倍大。
桌上灑上高筋麪粉，把剛發酵好的面圖拿出來放在桌上，表面也灑些粉並壓出多餘的空氣
平均分割出16個，然後滾成圓形。
滾好的圓形麪糰平均有間隔的放入烤模中表面噴些水。
把杏仁放在以發酵好的圓團上（喜歡其他果仁的也可嘗試）
放置烤箱中關上烤箱門再發酵４０～５０分鐘至１.５倍大。
發酵好拿出烤箱放10分鐘。
烤箱預熱１９０度。進烤箱前表面輕輕刷上全蛋液。
放入後再調整至１７０度烤約２０分鐘至表面金黃即可。
吃的時候喜歡黃油的也可再融化些黃油沾着吃
