豆乳醬(無奶油奶酪版)

之前發過一次需要奶油奶酪的豆乳醬做法。奶油奶酪需要軟化打發，很多同學可能沒有現成的原材料，所以這次特別教大家一個沒有奶油奶酪的豆乳醬，同樣可以很美味。

用料  

豆乳醬(無奶油奶酪版)的做法  

1. 準備三袋豆奶粉倒入大碗內，衝入開水，攪拌均勻後，冷涼備用。

2. 取兩個蛋黃，不要蛋清

3. 牛奶先倒入，然後倒細砂糖  。低粉 玉米澱粉過篩倒如蛋黃中

4. 用打蛋器攪拌均勻

5. 冷涼的豆奶過篩倒入蛋黃糊中

6. 與蛋黃糊攪拌均勻

7. 倒入不粘鍋，開小火。邊熬邊畫圈攪，不要偷懶。以免糊鍋。

8. 熬到這種濃稠狀態，可以掛在刮刀上即可。

9. 倒入大碗中，蒙上保鮮膜冷涼待用。
   ★若涼後稍有些濃稠，可往豆乳里加少量牛奶攪拌均勻即可。

10. 完成。