不敗的法式檸檬奶油霜

香甜，順滑，新手一次成功

用料  

不敗的法式檸檬奶油霜的做法  

1. 無鹽黃油室温軟化，切小塊放入乾淨大碗，用電動打蛋器攪打順滑即可

2. 蛋黃，砂糖，奶油，牛奶放入小鍋，開小火，將蛋黃糊加熱，一邊加熱一邊攪動，等蛋黃糊上佈滿了密密的小泡就可以了

3. 關火，將蛋黃糊放入涼水中，冷卻

4. 將冷卻的蛋黃糊分兩次加入已經打順的黃油中，用電動打蛋器攪打均勻

5. 攪打完成後，奶油霜已經完成，可加入檸檬汁增加口感，攪打均勻即可

6. 裝入裱花袋，就可以了

小貼士

這個配方打出的奶油霜打了圖上兩個8寸戚風的正面，沒有側面哦，口感相當好，且很容易上手，希望大家也可以一次成功