老公説特別好吃!
用料
動物淡奶油 | 100毫升 |
牛奶 | 80毫升 |
蛋黃 | 3個(我用的雞蛋小) |
糖粉 | 適量 |
蛋撻皮 | 8個 |
煉乳 | 中等湯匙一勺 |
葡式蛋撻(有煉乳)的做法
奶油,牛奶,煉乳,糖粉或者白砂糖及適量玉米澱粉放入盆中攪打均勻
加入蛋黃,繼續攪打,均勻無顆粒為止
用濾網過濾蛋撻液,將其倒入蛋撻皮,七分滿
烤箱220度預熱10分鐘,放入蛋撻,220到240度之間烤15~20分鐘。每家烤箱不同,温度設定也不同,温度過高容易烤糊,温度過低不上色⚠。
小貼士
新手烤制時候建議隨時觀察烤箱,調整温度