獼猴桃盒子蛋糕🥝🍰

甜甜的水果盒子蛋糕來啦，做起來很簡單，味道卻一點也不簡單，炒雞好吃，而且，小小一盒，吃起來沒有負擔，也不會膩，需要的工具：手動打蛋器、電動打蛋器、刮刀、海氏K5空氣烤箱、油紙

奶油香香甜甜，獼猴桃微微酸，蛋糕軟fufu

用料  

獼猴桃盒子蛋糕🥝🍰的做法  

1. 烤盤上鋪油紙，分離蛋黃蛋清，蛋清放在無油無水的盆中，放入冰箱冷藏備用
   
   蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻，讓其乳化

2. 再加入牛奶，繼續攪拌均勻

3. 篩入已經過篩了的低筋麪粉和鹽

4. z字形攪拌均勻

5. 蛋清取出來，加入糖，攪打，直至提起打蛋器，出現大彎鈎即可

6. 取三分之一蛋清加入到蛋黃糊中，拌勻

7. 再倒回蛋白糊中拌勻，直至看不到蛋白為止

8. 烤箱180度預熱二十分鐘
   
   烤盤中倒入麪糊，抹平

9. 放入預熱好的烤箱175度13-15分鐘
   
   烤好後取出蛋糕倒扣在烤網上

10. 淡奶油加糖打發，放入裱花袋備用
    
    按照蛋糕盒子底部的大小切出一片蛋糕片，放在底部

11. 擠上一層奶油，放獼猴桃粒，再放上一層蛋糕片，再擠上一層奶油

12. 放獼猴桃粒，重複這一步直到裝滿盒子即可

13. 放冰箱冷藏一晚上或者直接吃也可以

小貼士

🌈蛋白糊糊和蛋黃糊糊混合時候要均勻，用翻拌的方式，不要畫圈