寶寶版舒芙蕾（寶寶輔食）

解決寶寶不吃主食，奶量不夠的問題。作為手指食物，寶寶非常喜歡。

用料  

寶寶版舒芙蕾（寶寶輔食）的做法  

1. 1.蛋黃蛋白分開，蛋黃中加酸奶，玉米油，攪拌乳化均勻。然後篩入低筋麪粉，攪拌成麪糊。
   2.蛋白打發到硬性發泡。
   3.三分之一打好的蛋白跟蛋黃糊混合，切拌均勻。
   4.步驟3的混合物倒回去跟剩餘的蛋白混合，切拌翻拌均勻。
   5.混合好的蛋白糊放入裱花袋，剪一個大口，在平底鍋裏擠兩層面糊。
   一定要用完全不沾的平底鍋。
   6.全程開小火，在中間倒一點點水，蓋鍋蓋，燜煎2分鐘，開蓋翻面，再煎2分鐘左右。時間根據蛋糕糊的大小，如果一個大的，就多煎一會兒。

2. 出鍋會有一點回縮，但是口感綿軟，非常好吃