隨便配的菜譜圖哈
用料
| 【蛋糕體】 | |
| 無鹽黃油 | 45g |
| 蛋白 | 3個 |
| 蛋白用糖 | 40g |
| 蛋黃 | 3個 |
| 蛋黃用糖 | 40g |
| 低筋麪粉 | 23g |
| 杏仁粉 | 22g |
| 蛋糕體end | |
| 【巧克力慕斯】 | |
| 巧克力幣 65% | 70g |
| 牛奶 | 50g |
| 吉利丁 | 3g |
| 鮮奶油 | 100g |
| 巧克力慕斯end | |
| 【椰子慕斯】 | |
| 椰漿 | 100g |
| 牛奶 | 40g |
| 細砂糖 | 40g |
| 吉利丁 | 6g |
| 鮮奶油 | 120g |
| 椰子慕斯end | |
| 【裝飾】 | |
| [紅絲絨奶油] | |
| 淡奶油 | 200g |
| 白砂糖 | 20g |
| 紅絲絨液 | 適量 |
| 檸檬汁 | 適量 |
記錄一個生日蛋糕用到的方子的做法
加入七分發奶油攪拌均勻
![記錄一個生日蛋糕用到的方子的做法步驟圖 第2張]( "記錄一個生日蛋糕用到的方子的做法步驟圖 第2張")
然後分兩次加入八分發的奶油攪拌均勻
![記錄一個生日蛋糕用到的方子的做法步驟圖 第3張]( "記錄一個生日蛋糕用到的方子的做法步驟圖 第3張")
