用料
【蛋糕胚】 | 個 |
低筋麪粉 | 160克 |
巧克力(或可可粉) | 30克 |
油 | 110克(椰子粉50,水60) |
巧克力 | |
椰奶 | 10克 |
小蘇打 | |
醋(最後放) | 25克 |
【雪部分】 | |
素酸奶和椰子粉 | 1:1混合 |
【雪人】 | |
椰子粉 | 適量 |
素酸奶(用水也行) | 少量 |
巧克力 | 少量 |
【樹樁】 | |
巧克力蛋糕 | 一小塊 |
巧克力 | 適量 |
純素食聖誕雪人巧克力蛋糕無蛋奶的做法
蛋糕的材料部分除了醋,其他材料全部混勻,最後加醋,攪拌均勻。
入烤箱烤熟160℃30分鐘。我用的是8寸模具,然後切成長方形,剩下的留着切樹樁用。
雪的部分,兩種材料一比一混合,根據需求。然後隨意刮在蛋糕上。
用椰子粉加一點點的水,一定要少加,慢慢搓揉直到能搓成圓球,搓一大一小的圓球,在粘合處弄一點點的水讓它們粘牢。手的部分用搓雪人的辦法,加一點點融化的巧克力上色就行,然後搓兩個手出來,可以多搓幾個等一會兒樹樁需要。用融化的巧克力把手粘上去,眼睛鼻子都有融化的巧克力拿牙籤或小木棍慢慢點。雪人部分就製作好了。
樹樁部分,用剩下的蛋糕切出一塊長方形,然後把融化的巧克力慢慢塗抹,感覺像樹樁就行,然後把做雪人時多做的樹杈拿來裝點,最後撒上椰子粉,就製作完成了
聖誕節純素雪人蛋糕就製作完成了。
切開裏面是巧克力蛋糕