「自用改造」胡蘿蔔蛋糕

各種 下廚房 上的菜譜改良適合自己的做法。做做試試。
自己做了一遍，味道不錯，但還是決定改一下肉桂粉的用量。原本4g的用量做出來以後，肉桂味兒蓋過了胡蘿蔔的味道，一股子中藥味，哈哈。

用料為6寸活底模具。烤出來8分滿。

第一次做的奶酪霜沒有放香草精，多放了檸檬汁，檸檬的酸味比較濃，配上肉桂放多了的蛋糕，超級超級超級的好吃！

用料  

「自用改造」胡蘿蔔蛋糕的做法  

1. 在一個大碗中混合 雞蛋，紅糖，植物油，牛奶，攪拌均勻

2. 胡蘿蔔擦細絲，混合入液體中，加入檸檬皮屑，薑蓉，鹽，攪拌均勻

3. 在另一個碗中將 麪粉，肉桂粉，小蘇打，泡打粉，混合均勻，過篩加入液體盆中。用刮刀攪拌均勻

4. 烘烤過的核桃切碎，可加入其他乾果，果乾等。攪拌均勻

5. 模具提前鋪入油紙，將液體均勻倒入。

6. 入烤箱，提前180度預熱後，上下火烘烤50分鐘。

7. 烤好後等蛋糕冷卻，再抹上奶酪霜。