原味香蕉麥芬
堅果香蕉麥芬
抹茶香蕉麥芬
!!!真的超級簡單,我就用到了一個盆
用料
香蕉 | 2根 |
牛奶 | 70克 |
泡打粉 | 10克 |
低筋麪粉 | 200克 |
細砂糖(代糖) | 30克 |
黃油液體 | 50克 |
蔓越莓 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
低糖香蕉麥芬,抹茶香蕉麥芬,堅果香蕉麥芬的做法
除了泡打粉和低粉,其他食材混合均勻,篩入混合好的泡打粉和低粉。
抹茶裏面放了10g抹茶粉,堅果就切碎了翻拌均勻的。烤箱190℃預熱10分鐘
杯子蛋糕大小的可以180℃ 30分鐘(模具大的再加十分鐘),注意最後幾分鐘在烤箱旁邊看着,防止烤糊。
小貼士
香蕉用已經有芝麻斑點的會更甜更好吃!
其實完全可以不用放糖或者放赤蘚糖醇,油我用的是融化的黃油,你可以用玉米油(或者味道不大的液體油)。
麥芬冷了以後,口感還是很實的,不是鬆軟的口感,但是真的十分方便,也可以放任何你想吃的,鹹口的就放肉鬆或者培根。推薦出爐後就食用,後面越放時間久,口感越硬