那些年我做過的戚風生日蛋糕

因為“愛”，所以“愛”。
用心做出來的蛋糕，都是有温度的～

用料  

那些年我做過的戚風生日蛋糕的做法  

1. 分離蛋黃蛋白，蛋白中一定不要混入蛋黃，否則蛋白打發不起來。
   牛奶和玉米油混合均勻後，加入蛋黃再打散充分乳化如圖，低筋麪粉過篩後倒入蛋黃糊，Z字型拌勻，不要畫圈攪拌，容易起筋。
   我的蛋黃糊中沒有加入白糖，因為不喜歡過於甜的口味。少糖更健康哦！
   製作好蛋黃糊後放到一邊。

2. 電動打蛋器高速打發蛋白，打出大泡沫時，加入三分之一白砂糖，繼續高速攪打，泡沫變小加入三分之一白砂糖，繼續打發直到出現不消失的紋路時加入最後三分之一白砂糖。
   最後打發時感覺阻力變大，打到出現圖中尖尖的角就是乾性打發完成了。

3. 取三分之一打發的蛋白倒入蛋黃糊中“Z”型攪拌均勻，然後再全部倒回蛋白糊中，“Z”型攪拌均勻，不要畫圈攪拌，否則就會消泡。
   我一手拿着手機一手攪拌拍得不太好哈。

4. 蛋白蛋黃糊攪拌均勻後，倒入八寸模具，離桌面10釐米處，讓模具震落震出大氣泡。表面大概抹平就行，烤箱提前預熱10分鐘上下火135度，温度根據自家烤箱調節，我家135度就ok。模具放烤盤上放入烤箱中下層50分鐘左右，等到蛋糕達到最高點往下回落了就可以了。

5. 取出後馬上磕一下磕出熱氣，然後馬上倒扣直到晾涼，用脱磨刀把蛋糕從模具中取出。
   蛋糕刀把蛋糕分三層，打發奶油後抹夾心，然後抹面就OK啦！
   這是孩子自己抹着玩呢哈哈！

6. 這些年我做過的蛋糕和美好的回憶

7. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

8. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

9. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

10. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

11. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

12. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

13. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

14. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

15. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

16. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

17. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

18. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

19. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

20. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

21. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

22. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

23. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

24. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

25. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

26. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

27. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

28. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

29. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

30. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

31. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

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33. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

34. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

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37. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

38. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

39. 那些年我做過的蛋糕和回憶～

40. 更新的愛和責任

41. 更新中哦～
    

42. 侏羅紀

43. 推土機樂園

44. 愛沙公主

45. 籃球飛人

46. 櫻花慕斯蛋糕🌸

47. cheese cake

48. 足球寶貝

49. 飛向宇宙

50. 希望—航天夢

51. 大女王

52. 包裝

53. 足球小子

54. 甜心蜜意

55. 百年好合