數字生日蛋糕顏值爆表

朋友圈又風靡起數字蛋糕，表面放上各種顏色的水果再配上幾朵鮮花，簡單好看還不需要裱花基礎，真的好簡單啊，經過一番擺弄，做好後自己都被驚豔到了！

用料  

數字生日蛋糕顏值爆表的做法  

1. 準備好數字模版，我是買的8寸的，字的大小是180mm*125mm，有的人是自己打印出來再找硬紙裁剪的，我就直接淘寶搜數字蛋糕模具買了一套，很便宜啊才十幾塊錢，省的自己做了

2. 不要買那種金屬刻花模具又貴又佔地方，就買這種PET材質的模片就可以了，便於收納

3. 用28x28的金烤盤，烤兩片方蛋糕，用的是君之的巧克力海綿蛋糕的方子，具體做法可以搜君之巧克力海綿蛋糕，數字蛋糕建議用海綿蛋糕來做，因為要鋪水果，海綿蛋糕比戚風蛋糕更具有支撐力

4. 用模版刻出你需要做的數字，沒有拍過程圖，網上拉來一張示範圖，就是這樣刻哦

5. 數字蛋糕建議做深色的，巧克力色蛋糕或者紅絲絨蛋糕，深色的蛋糕加上奶油裱花效果更好看，做好的蛋糕先保鮮膜覆蓋好，好了下面可以去準備水果了

6. 網上大多數漂亮的數字蛋糕都是用了幾個瑪卡龍點綴，我沒有馬卡龍，蛋糕沒亮點啊怎麼辦？我只好用模具把水果刻成花朵來點綴，這樣也很好看吧，省的再買瑪卡龍了，我用了芒果，獼猴桃，草莓，火龍果等

7. 刻水果花的模具就是這種塑料彈簧花朵壓模，淘寶搜翻糖模具就有好多好多花樣的模具

8. 用200ml淡奶油加10克細砂糖打發奶油，用中號圓口裱花嘴，沿着數字圍邊擠上一個一個球形，中間鋪上大塊的水果，水果高度不要太低哦，不然上邊的蛋糕片一放，夾層的圓球奶油會壓成一灘不好看了

9. 再放上面一層蛋糕片，也是數字周邊一圈奶油圍邊，鋪上刻好的水果花，最後放幾朵鮮花打扮，立馬一款顏值爆棚的生日蛋糕就呈現在你眼前啦，記得鮮花先要用清水沖洗掉花粉，再用鹽水泡泡消毒一下。

10. 蛋糕做好咯，再配個祝你生日快樂的背景音樂，拍個小視頻，自己先欣賞一下，哇咔咔

小貼士

配方中所列的蛋糕部分的量只是一片方蛋糕的量，要做兩層，所以總用量還要加一倍，200ml淡奶油是包括了上下兩層的用量了