一款簡單又可愛的小獅子蛋糕分享給大家。寶媽們可以用來哄娃哦!哈哈
用料
雞蛋 | 1個 |
低筋麪粉 | 25克 |
細砂糖 | 15克 |
玉米油 | 10克 |
淨水機的直飲水 | 18克 |
白醋 | 幾滴 |
裝飾: 肉鬆 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
巧克力 | 適量 |
巴旦木 | 少許 |
小獅子蛋糕的做法
淨化一下更健康。
玉米油和直飲水混合攪拌至乳化。
篩入低筋麪粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。
加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。
蛋白加幾滴白醋,分三次加入細砂糖打發至大彎勾。
取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。
把蛋糕糊倒入陽晨12連烏比烤盤中,震幾下,把大氣泡震出來。
烤箱180度預熱10分鐘後放入,烤箱內實際温度165度烤12分鐘左右。
出爐脱模放在晾網架上放涼備用。
蛋糕片放涼後插入兩顆巴旦木做小獅子的耳朵。
如圖擠上一圈沙拉醬。
把肉鬆粘在沙拉醬上做小獅子的捲毛。
用融化的巧克力液體擠上小獅子的五官就OK了。
成品圖
成品圖
小貼士
1、雞蛋選大一點的(這裏用的是連皮70克左右的)
2、不同品牌的麪粉吸水量也不同,配方里水的量可適當調整,建議使用美的靜淨淨水機過濾廚房的自來水,能濾除水裏的氯和重金屬。這款安裝特別方便,自己在家也能安。我是雙12優惠時候買的,最近的JD年貨節也有優惠活動。
3、每個烤箱的脾氣不同,温度和時間僅供參考。